Cà Phê Chồn Là Gì? Nhận Biết Cà Phê Chồn Chính Hiệu
Cà phê là loại đồ uống cực kỳ quen thuộc đối với nhiều người. Trong đó, tên gọi cà phê chồn có lẽ đã trở nên quá nổi tiếng qua những lời bình phẩm. Cà phê chồn là loại cà phê thuộc hàng thượng hạng bởi hương vị chúng mang lại. Tuy nhiên, bạn đã thực sự hiểu cà phê chồn là gì ? Chúng được tạo ra như thế nào? Và đâu mới là cà phê chồn chính hiệu? Cà phê chồn là gì? Cà phê chồn, tên tiếng Anh là Kopi Luwak, là loại cà phê đặc biệt, được xếp vào hàng “cực phẩm”. Trong thế giới cà phê, cà phê chồn là sản phẩm khan hiếm và có giá đắt đỏ nhất hiện nay. Nó được coi là sản phẩm chỉ dành cho giới thượng lưu, giàu có. Cà phê chồn, còn được gọi là cà phê phân chồn. Đúng theo nghĩa đen, loại cà phê này được chế biến từ phân của chồn hương thải ra sau khi ăn trái cà phê chín. Bằng khứu giác nhạy bén, chồn hương chỉ ăn những trái cà phê ngon nhất, lớp vỏ sẽ được nhả ra hoặc tiêu hoá, còn lại là lớp thịt và nhân cà phê. Nhờ quá trình lên men trong dạ dày của chồn, hạt cà phê chồn sau khi rang sẽ c