Bò Khô Gia Lai – Nức Tiếng Món Ngon Đặc Sản
Nhắc đến Gia Lai, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến văn hoá cồng chiêng Tây Nguyên, những cánh đồng cà phê bạt ngàn hay những khúc ca máu lửa đậm chất núi rừng. Tuy nhiên, ngoài những điều kể trên, ẩm thực Gia Lai cũng đầy sự hấp dẫn. Nổi tiếng nhất trong số đó có lẽ là món đặc sản trứ danh mang tên bò khô Gia Lai . Món ăn này có gì để trở nên hấp dẫn đến vậy? Bò khô Gia Lai – Món ăn đặc sắc của người bản địa Bò khô Gia Lai ban đầu là món ăn truyền thống của đồng bào Jrai, sinh sống chủ yếu ở Gia Lai. Trước đây, họ ít giao thương với bên ngoài, nguồn sống mang tính tự cung. Khi làm thịt bò, nếu sử dụng không hết, họ bắt đầu đem phơi nắng hoặc gác bếp để có thời gian bảo quản lâu hơn. Và vô tình, món bò khô ấy được nhiều người biết đến và trở thành món đặc sản hấp dẫn mà mỗi khi nhắc đến, ai ai cũng sẽ nghĩ ngay đến Gia Lai. Bò khô Gia Lai mang hương vị khác biệt với các loại bò khô trên thị trường. Sản phẩm này được làm từ thịt bò cỏ, chăn thả nên thịt dai, ngọt một cách tự nhiên. Trong